Zutaten: (für 2 Personen)

1 Chinakohl

2 EL Olivenöl

1 EL Senf

Paprikapulver, Paprikapulver geräuchert

Chayennepfeffer

Bohnenkraut

Salz

Zubereitung:

1.

Das Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2.Für dieses einfache Gericht den Chinakohl waschen und der längs halbieren bzw. vierteln, dabei den Strunk nicht entfernen.

3.

Die Vierteln von allen Seiten scharf mit großer Hitze anbraten und danach salzen.

4.

Eine Paste aus Olivenöl, Senf, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Bohnenkraut herstellen und den Chinakohl - auch zwischen den Blättern am Strunk - gut einstreichen.

5.

Auf mittlerer Schiene im Backrohr für ca. 15-20 Min. goldbraun backen.

6.

Das Gericht kann pur, mit Erdäpfelpürree oder auf Humus serviert werden.

Buon successo!